La carta de Chez Michel Alcorcón

La carta del primer Chez Michel. Platos libaneses clásicos, algunos con un toque de creatividad aportado por Chez Michel.

Ensaladas y entrantes fríos

Humus con pan de pita.

Crema de garbanzos, zumo de limón y tahina con AOVE. Opción sin gluten.

8,80€

Humus con trufa negra.

Crema de garbanzos, trufa negra y tahina con AOVE. Opción sin gluten.

10,50€

Humus construido de lentejas de caviar.

Cama de pan crujiente con lentejas caviar, tahini y frutos secos.

10,50€

Humus de remolacha.

Crema de remolacha y tahini. Opción sin gluten.

9,00€

Baba ganoush con pan de pita.

Crema de berenjenas ahumadas con tahini, zumo de limón y AOVE.

9,80€

Sobrasada libanesa.

Crema de pimiento asado con nueces, melaza de granada y especias.

9,80€

Degustación de cremas.

Humus de garbanzos, humus de remolacha, babaghanoush y sobrasada libanesa

22,00€

Musaka de la casa.

Sofrito de cebolla, tomate, garbanzos tostados y berenjena asiática.

11,00€

Ensalada fattoush.

Ensalada mixta tradicional del Líbano con pan tostado y melaza de granada. Opción sin gluten.

9,50€

Ensalada tabule.

Ensalada de perejil con tomate, cebolla, granada, burgul, hierbabuena, zumo de limón y AOVE. Opción sin gluten.

9,50€

Ensalada feta.

Ensalada mixta con queso feta y nueces. Aliñada con vinagreta de granada.

11,50€

Hojas de parra.

Rulos de parra rellenos de arroz guisado cocido en caldo de verduras.

12,50€

Cesta extra de pan de pita o panecillos.

2,50€

Entrantes calientes

Humus caliente especial D. Carlos.

Crema de garbanzo con salsa de tomate y especias tostadas, carne de vacuno picada, berenjena asiática y tahini con sauce en AOVE. Opción sin gluten.

14,00€

Patatas a la libanesa.

Patatas a nuestra manera con salsa.

9,00€

Kebbeh de boletus(unidad).

Masa de calabaza con burbul, salteado de boletus, espuma de trufa y salsa Chez Michel. Opción sin lactosa.

3,00€

Bocado Tres Orígenes - Creatividad de la casa (unidad).

Premiado en 2024. Masa de yuca, garbanzo, alga nori y especia libanesa, rellena de carabinero con lima.

5,00€

Kebbeh - Croqueta libanesa (5 unidades).

Masa de carne picada con burgul, salteado de cebolla con carne de vacuno y salsa de yogur. Opción sin lactosa

12,50€

Falafel (6 unidades).

Croquetas vegetales con salsa tahini.

11,50€

Halloumi Grill (6 unidades).

Queso marcado a la plancha con tomate y lechuga.

14,00€

New arayes.

Para de pita relleno de carne de vacuno con pasta de tomate. Acompañado de patatas fritas, ali-oli y salsa Chez Michel.

12,50€

Degustación de entradas calientes (3 unidades de cada).

Falabel, kebbeh, empanadilla de espinacas con queso feta y rollitos de queso.

26,00€

Platos principales

Medio pollo a 100 grados.

Medio pollo deshuesado y marinado durante 24 horas cocinado a baja temperatura, acompañado con patatas y salsas de la casa.

13,00€

Pincho de tacos de pollo.

Con patatas fritas.

18,00€

Kofta. Pincho original.

Pincho de carne picada de vacuno con arroz y base de salsa tzatziki, salsa de berenjenas y almendras.

16,00€

Cordero a 70 grados.

Pierna troceada rebozada en especias, cocinada al vacío a 70º durante 12 horas y acompañado de burgul con pimiento rojo y verde. Opción sin gluten.

23,00€

Entrecot.

300g. de carne de ternera acompañada de patatas y salsas de la casa.

22,00€

Shawarma a nuestra manera.

Tapa de ternera en tiras marinadas y elaboradas al horno, con salsa tahini y patatas con salsa Chez Michel. Opción sin gluten.

20,00€

New Sayadieh.

Filete de lubina asada con arroz, salsa tartar con sofrito de cebolla, pimiento y cilantro.

19,00€

Beef burger.

Pan rústico de remolacha con cebolla caramelizada, queso, tomate, chipotle libanés y nuestras patatas.

15,50€

Falafel burger

Pan rústico de remolacha con tomate, pepinillo y salsa tahini. Acompañado de patatas.

13.50€

Chez grill.

Medio pollo, 1 pincho kofta, 1 pincho marinado y 1 entrecot de 250g. Acompañado de nuestras patatas y salsas. Opción sin gluten.

49,00€

Menú de degustación

Menú Chez Michel para 2 personas.

Combinado de cremas, ensalada, 2 falafel, 2 kebbeh y 1 plato principal a elegir. Bebida, 1 postre y café.

60,00€

Menú infantil

Menú infantil Chez Michel.

Hamburguesa de carne, nuggets de pollo, tosta pizza o fingers de queso. Todos los menús incluyen patatas fritas y bebida.

10,00€

Postres

Baklawa

Pasta filo con pistacho, nueces, almendra y cacahuete, bañada en almibar.

8,00€

Esmalieh.

Nido de pasta ktaifi con crema de leche libanesa y bañado en almibar.

8,00€

Especial Chez Michel.

Pastel de sémola de maíz relleno de crema de queso casero y pistacho bañado en almibar.

8,00€

Yogurt especial libanés.

Yogurt natural con burbujas de caramelo tostado, miel, pistachos y frutos rojos.